产品详情

产品介绍：

木耳真空冷冻干燥机设备目前在食用菌干制加工中应用很广，这主要是因为真空冷冻干燥机的特殊加工方式，可以在很大程度上保存新鲜野生木耳的色、香、味、形，而且几乎不会破坏松茸的营养成分，使木耳的价值被很好的保存，是目前主流且理想的木耳干制加工设备。冻干松茸的制作原理是先把含有大量水分物质的新鲜松茸，在低温环境下冻结，然后在真空的条件下使松茸中的水分从冰晶状态直接升华出来，干物质剩留在冻结时的冰架中，蛋白质、微生物等营养成分几乎不会损失，这样即可制得松茸冻干片。

性能特点：

松茸真空冷冻干燥机是目前国际主流且通用的食品脱水加工技术，和常用的热风烘干方法相比，用该技术生产而成的松茸冻干产品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的松茸产品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象。

工作原理：
 开机后将木耳投入物料箱内进行冷冻.木耳的冷冻过程.一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是木耳受冻时把某些分子中所含水份排到木耳的表面冻结.达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把木耳中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到木耳冷冻干燥要求.